Recette haricots blancs À la paysanne

Plongez les Haricots Blancs dans l'eau bouillante pour les cuire.

Pendant ce temps, émincez les Oignons, et faites les suer avec du beurre dans une cocotte.

Préparez le bouillon de veau.

Lorsque les haricots sont presque cuits, égouttez les, puis ajoutez les aux Oignons.

Mouillez avec le bouillon pour couvrir les haricots, assaisonnez, puis ajoutez le saucisson et le lard.

Fermez la cocotte, et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les haricots soient cuits.