Recette aubergines farcies

AUBERGINES MOUTON

Ingrédients aubergines farcies

  • 4 Aubergines
  • 200 g de Mouton haché
  • 100 g de Jambon haché
  • 1 oignon
  • 1 CS de gingembre
  • 20 cl de vin jaune
  • 2 CS de sauce soja

Préparation aubergines farcies

1 On lave les Aubergines, on les découpe en tranches.

2 On mélange le Mouton haché avec le sel, l'oignon, le gingembre, le vin et le Soja. On en garnit les tranches, et on les superpose pour reconstituer l' Aubergine.

3 On la ficelle.

4 On verse un peu de Sauce Soja et de vin jaune dans un plat, ainsi qu'un peu de sucre, et on y place les Aubergines pour les faire cuire.

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