Recette aubergines farcies

1 On lave les Aubergines, on les découpe en tranches.

2 On mélange le Mouton haché avec le sel, l'oignon, le gingembre, le vin et le Soja. On en garnit les tranches, et on les superpose pour reconstituer l' Aubergine.

3 On la ficelle.

4 On verse un peu de Sauce Soja et de vin jaune dans un plat, ainsi qu'un peu de sucre, et on y place les Aubergines pour les faire cuire.