Recette harengs sautÉs

HARENGS

Ingrédients harengs sautÉs

  • 6 Harengs
  • 2 c à soupe de farine
  • 30 g de matière grasse
  • sel
  • poivre
  • persil haché
  • filet de vinaigre

Préparation harengs sautÉs

1 On passe les Harengs dans la farine.

2 On les fait dorer sur les deux faces à la poêle, dans la matière grasse.

3 On retire les Poissons de la poêle, on les réserve au chaud, puis on verse le vinaigre dans la poêle pour la déglacer, et on verse le tout sur les Harengs, que o'n garnit de persil émincé.

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