Recette harengs grillÉs À la dieppoise
Ingrédients harengs grillÉs À la dieppoise
- 4 Harengs
- 200g de Fromage blanc
- 1 cc de moutarde Bouillon: 4 dl de cidre sec
- 1/2 dl de vinaigre de cidre
- 1 Carotte émincée
- 2 Oignons émincés
- 1 bouquet de persil
Préparation harengs grillÉs À la dieppoise
1 On prépare un bouillon avec les ingrédients cités, on le fait cuire 10 minutes à petits frémissements, on le laisse refroidir.
2 On y plonge les Harengs. Puis on les égoutte, on les essuie, on les enduit d'huile et on les fait dorer 5 minutes par face.
3 On filtre la marinade, et on fouette le Fromage blanc avec 1 c à c de moutarde, on y verse un peu de marinade, et on déguste cette sauce avec le Poisson.