Recette harengs frais en marinade

HARENGS

Ingrédients harengs frais en marinade

  • 4 Harengs
  • un verre et demi de vin blanc sec
  • 1/2 verre de vinaigre
  • une Carotte en rondelles
  • deux Oignons ou échalotes en rondelles
  • persil
  • thym et laurier

Préparation harengs frais en marinade

1 On prépare la marinade en mélangeant le vin, le vinaigre, la Carotte, les Oignons, le persil, le thym, le laurier et la Carotte, que l'on fait chauffer.

2 On y place les Harengs, et on fait chauffer au feu sans porter à ébullition, durant 10 minutes.

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