Recette harengs farcis
Ingrédients harengs farcis
- 4 Harengs frais
- une échalote
- 2 c à soupe de crème
- un filet de Citron
- une c à soupe de moutarde
- 50 g de mie de Pain
- du persil
- du sel
- du poivre
- 2 jaunes d'oeufs
- 10à g de beurre
Préparation harengs farcis
1 On vide les Harengs.
2 On émince l'échalote, on y ajoute les oeufs battus, la moutarde, la crème fraîche, le Citron, la mie de Pain, et on assaisonne.
3 On garnit les Harengs avec cette farce, puis on les place dans des papillotes beurrés que l'on referme bien, et enfourne 20 minutes à four chaud.