Recette harengs au vinaigre

Plongez les Harengs dans l'eau durant 24h pour les déssalez. Changez d'eau au moins une fois.

Le lendemain, nettoyez les Harengs, et coupez les en filets.

Faites un mélange de 2/3 de vinaigre avec un 1/3 d'eau, et les aromates.

Coupez les Oignons en rondelles, ajoutez les.

Faites mariner les Harengs dans le vinaigre avec les Oignons durant 48h au moins avant de consommer.