Recette tartelettes d'Églefin au fromage

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Ingrédients tartelettes d'Églefin au fromage

  • 1 filet d'églefin
  • 1 oignon
  • laurier
  • 50g de beurre
  • 50g de farine
  • 25cl de lait
  • 1 oeuf
  • 75g de Fromage râpé
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 1 Citron
  • persil

Préparation tartelettes d'Églefin au fromage

1 On fait cuire l'églefin dans l'eau bouillante salée.

2 On ajoute l'oignon, la Gousse D'ail et le laurier.

3 On fait fondre le beurre, on ajoute la farine, on verse le lait. On retire du feu et on ajoute l'oeuf et le Fromage râpé.

4 On détaille le Poisson en morceaux, on ajoute, on remue bien.

5 On garnit les tartelettes de pâte, on verse la sauce, on saupoudre de Fromage et on enfourne.

6 On y dépose sur chacune une rondelle de Citron et du persil.

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