Recette haddock au curry
Ingrédients haddock au curry
- 800 g de Haddock
- 1 oignon
- 30 g de beurre
- 1 c à soupe de Curry en poudre
- 2 dl de vin blanc sec
- 1/4 litre de Fumet De Poisson
- 150 g de crème fraîche
- persil
Préparation haddock au curry
1 On épluche l'oignon que l'on émince, on le fait cuire dans le beurre chaud.
2 On poudre de Curry, on ajoute le vin et le fumet, et on fait bouillir doucement 5 minutes.
3 On y fait cuire le Haddock durant un quart d'heures, on l'égoutte.
4 On ajoute la crème dans la sauce, on assaisonne, et on ajoute le persil émincé.
5 On y remet le Poisson, que l'on fait réchauffer quelques instants.