Recette haddock au curry

1 On épluche l'oignon que l'on émince, on le fait cuire dans le beurre chaud.

2 On poudre de Curry, on ajoute le vin et le fumet, et on fait bouillir doucement 5 minutes.

3 On y fait cuire le Haddock durant un quart d'heures, on l'égoutte.

4 On ajoute la crème dans la sauce, on assaisonne, et on ajoute le persil émincé.

5 On y remet le Poisson, que l'on fait réchauffer quelques instants.