Recette haddock À l'anglaise

HADDOCK

Ingrédients haddock À l'anglaise

  • 600 g de filets de Haddock
  • 50cl de lait
  • 50g de beurre
  • 4 oeufs

Préparation haddock À l'anglaise

1 On place le Haddock dans un plat creux.

2 On verse le lait bouilli, on joint le beurre en morceaux, le poivre, et, on couvre d'aluminium beurré. On fait cuire une dizaine de minutes à petits frémissements.

3 On fait pocher les oeufs à l'eau vinaigrée, et on les dépose sur le Haddock dressé.

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