Recette curry de haddock

HADDOCK

Ingrédients curry de haddock

  • Pour 4 personnes: 700 g de filets de Haddock
  • 15 cl de crème liquide
  • 2 Tomates
  • 1 oignon haché
  • 2 piments
  • 2 c à soupe d'huile
  • 1 c à soupe de Curry
  • 1 dose de safran
  • 2 Gousses D'ail
  • 2 cc de vinaigre
  • sel.

Préparation curry de haddock

Nettoyez les filets de Haddock.

Préparez le Curry en le mélangeant avec le safran et en le délayant avec le vinaigre dans un saladier. Laissez reposer 1/2 heure.

Pendant ce temps, mondez les Tomates après les avoir blanchies. Coupez les en dés. Emincez les piments.

Faites chauffer une poêle, avec de l'huile, puis faites revenir l'oignon émincé, l' Ail pressé, le mélange vinaigré, la crème les piments et les dés de Tomates.

Faites réduire le tout, puis ajoutez les filets de Haddock dans le Curry, et prolongez de 15min la cuisson à feu doux.

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