Recette croquettes de haddock

HADDOCK

Ingrédients croquettes de haddock

  • 250 g de Haddock
  • 50g de purée de Pommes De Terre
  • 1 branche de ciboule hachée
  • 20 g de beurre
  • 2 oeufs battus
  • 50 g de farine
  • 125 g de chapelure
  • 2 c à soupe d'huile

Préparation croquettes de haddock

1 On met le Haddock sur une assiette placée sur une casserole d'eau bouillante, on couvre et on laisse cuire un quart d'heure.

2 On réduit la chair en miettes, on joint la purée et la ciboule, on assaisonne.

3 On lie le tout avec un oeuf et du beurre.

4 On assaisonne la farine, puis on divise la préparation en 8 croquettes que l'on farine, puis passe dans l'oeuf et dans la chapelure, on fait dorer ensuite à l'huile chaude.

Commentaires pour la recette croquettes de haddock

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour croquettes de haddock