Recette gelÉe de groseilles au cassis
Ingrédients gelÉe de groseilles au cassis
- 1kg500 de Groseilles
- 500 g de Cassis
- une poignée de feuilles de Cassis
- 1/4 litre d'eau
- 1
- 500 kg environ de sucre en morceaux
Préparation gelÉe de groseilles au cassis
1 On nettoie les fruits et les feuilles de Cassis, que l'on place dans la bassine à confiture.
2 On fait chauffer le tout en appuyant sur les grains pour qu'ils se défassent, on filtre le tout pour obtenir un jus clair.
3 On y ajoute son poids en sucre, et on fait bouillir, durant une vingtaine de minutes. On écume, puis on place dans les bocaux, que l'on ne ferme que le lendemain.