Recette croque-au-sucre

GROSEILLES

Ingrédients croque-au-sucre

  • 1 Brioche rassie
  • 2 oeufs
  • 50 g de sucre
  • gelée de Groseille
  • 1 cs d'eau de fleur d'oranger
  • un bol de lait
  • beurre
  • sucre glace

Préparation croque-au-sucre

1 On détaille la Brioche en tranches, on les garnit de gelée de Groseille.

2 On les réunit par deux.

3 On bat les oeufs dans le lait, on ajoute la fleur d'oranger. On trempe rapidement les Brioches dans ce liquide sans les ramollir.

4 On fait ensuite dorer au beurre à la poêle sur les deux faces. On saupoudre de sucre glace.

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