Recette crÊpes glacÉes aux groseilles

1 On fait pocher les Groseilles dans le vin rouge et le sucre chauds, après les avoir lavées et égrenées.

2 On fait cuire une petite dizaine de minutes, sans qu'elles ne se défassent.

3 On retire les fruits et on réduit le sirop si besoin, que l'on fait refroidir.

4 On fourre les Crêpes avec de la glace à la vanille, on ajoute une cuillerée de Groseille, on les enroule et on les saupoudre de sucre.