Recette aubergines aux crevettes
Ingrédients aubergines aux crevettes
- 4 Aubergines
- 60 g de beurre
- 1 oignon
- 100 g de Crevettes
- 1 CS de mie de Pain
- 50 g de chapelure
Préparation aubergines aux crevettes
1 On détaille les Aubergines dans la longueur, puis on les place dans de l'eau bouillante salée pour les faire cuire une dizaine de minutes.
2 On les retire, les égoutte et on retire doucement la pulpe que l'on hache.
3 On fait dorer l'oignon bien émincé dans 50 g de beurre. Puis on ajoute les Crevettes après les avoir décortiquées et émincées. On fait cuire quelques minutes.
4 On ajoute ensuite la chair des Aubergines et de la mie de Pain plongée dans le bouillon.
5 On garnit les Aubergines avec cette préparation, on parsème de chapelure et de quelques petites parcelles de beurre, on enfourne à four bien chaud.