Recette comment mieux faire prendre les glaces

GLACE

Ingrédients comment mieux faire prendre les glaces

  • crème glacée

Préparation comment mieux faire prendre les glaces

Voici une astuce pour améliorer la tenue de vos glaces maison : utilisez du sucre gélifiant à la place du sucre normal.

En effet, le sucre gélifiant contient de la pectine, et stabilise ainsi la tenue de la crème glacée.

La glace tient mieux sa forme lorsqu'elle fond.

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