Recette aubergines au four

AUBERGINES

Ingrédients aubergines au four

  • 4 Aubergines
  • 1 Tomate
  • 100 g de gruyère
  • 10 feuilles de basilic
  • 1 CS d'huile d'olive
  • 1 CS de persil

Préparation aubergines au four

1 On nettoie et éponge les Aubergines.

2 On les détaille en deux dans la longueur et on l'évide en partie.

3 On les fait dégorger avec du gros sel durant une demie heure, avec la chair également.

4 On détaille la chair retirée en dés, ainsi que le gruyère.

5 On ébouillante la Tomate, on l'épluche et on la détaille en morceaux après l'avoir épépinée.

6 On mélange le tout, on assaisonne et on incorpore le basilic haché.

7 On en farcit les demi-aubergines, que l'on dépose dans un plat. On verse un filet d'huile d'olive, puis on enfourne.

Commentaires pour la recette aubergines au four

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour aubergines au four