Recette savarin
Ingrédients savarin
- 125 g de farine
- 2 oeufs
- 2 c de lait
- 7 g de levure de boulangerie
- 50 g de beurre
- 5 g de sucre
- 1 pincée de sel Sirop: 250 g de sucre
- 50 à 75cl d'eau
- zestes d' Orange
- rhum
Préparation savarin
1 On place la farine tamisée dans une terrine chaude, on joint les oeufs, le lait tiède additionné de levure. On la fait reposer 45 minutes.
2 On ajoute le sel, le sucre et le beurre ramolli, on la met à mi hauteur d'un moule beurré, et on laisse lever encore.
3 On enfourne un quart d'heure à four chaud.
4 On prépare un sirop avec le sucre l'eau et le zeste, on ajoute un peu de rhum et on en nappe le savarin.