Recette pain d'Épice
Ingrédients pain d'Épice
- 850 g de miel
- 225 g de sucre
- 900 g de farine
- 12cl de lait
- 1 c à soupe de cannelle
- 2 cc de muscade
- 2 cc de quatre épices
- 2 cc de sel
- zestes de 2 citrons
Préparation pain d'Épice
1 On fait chauffer ensemble le miel et le sucre avec le lait sans porter à ébullition.
2 On mélange ensemble la farine, le bicarbonate, les zestes, et les épices.
3 On ajoute le liquide chaud, on remue bien, pour obtenir une pâte lisse et dure.
4 On fait reposer quelques heures au frais, puis on l'étale, en ajoutant éventuellement de la farine, puis on enfourne.