Recette mille-feuille

GATEAUX

Ingrédients mille-feuille

  • 500g de pâte feuilletée
  • 75 g de sucre en poudre
  • 25 g de farine
  • 2 oeufs
  • 3 verres de lait
  • 1/2 gousse de vanille
  • 50 g de sucre glace

Préparation mille-feuille

1 On prépare une Crème Pâtissière avec la farine, la vanille, le lait et les jaunes, on la laisse refroidir.

2 On divise la pâte en deux, on en étale très finement une moitié, on découpe deux grands carrés, on les pique à la fourchette et on les enfourne durant un quart d'heure sur la plaque du four.

3 On abaisse le restant de pâte, on renouvelle l'opération pour obtenir 4 carrés identiques.

4 On garnit un carré de crème, on couvre avec un autre carré que l'on couvre de crème, on renouvelle et on dépose le dernier morceau que l'on garnit de sucre glace.

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