Recette gÉnoise

GATEAUX

Ingrédients gÉnoise

  • 125g de sucre
  • 80 g de beurre
  • 5 oeufs
  • 125 g de farine

Préparation gÉnoise

1 On fouette les oeufs au bain marie avec le sucre.

2 Une fois le mélange monté, on joint la farine, le beurre ramolli, et on verse le tout dans un moule beurré et fariné.

3 On enfourne un petit quart d'heure à four moyen, on démoule et on laisse refroidir sur une grille.

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