Recette gÉnoise
Ingrédients gÉnoise
- 125g de sucre
- 80 g de beurre
- 5 oeufs
- 125 g de farine
Préparation gÉnoise
1 On fouette les oeufs au bain marie avec le sucre.
2 Une fois le mélange monté, on joint la farine, le beurre ramolli, et on verse le tout dans un moule beurré et fariné.
3 On enfourne un petit quart d'heure à four moyen, on démoule et on laisse refroidir sur une grille.