Recette galette À l'anis
Ingrédients galette À l'anis
- 1 sachet de levure de boulanger délayée dans l'eau
- 150 g de beurre
- 1 oeuf
- sucre
- une pincée de sel
- 1 cs d'anis vert
- 200 g de farine
- 1 oeuf
Préparation galette À l'anis
1 On mélange la levure avec de l'eau tiède, on la laisse reposer un quart d'heure.
2 On mélange le beurre travaillé en pommade avec l'oeuf, le sucre, l'anis et le sel.
3 On joint la farine puis la levure, et on travaille bien cette pâte, on en forme une boule que l'on laisse doubler de volume pendant 2h, enveloppée dans un torchon.
4 On forme un disque de pâte après avoir incorporé la fève, on la place sur une plaque beurrée, on hachure la surface, on badigeonne d'oeuf et on enfourne 20 minutes à four chaud.