Recette double tresse

GATEAUX

Ingrédients double tresse

  • 1 dl de lait
  • 20 g de levure de boulangerie
  • 180 g de beurre
  • 500 g de farine
  • une pincée de sel
  • 25 g de sucre
  • 3 oeufs + 1 oeuf

Préparation double tresse

1 On fait bouillir le lait, on en prend 1 c à s pour y mettre la levure.

2 On ajoute le beurre dans le restant de lait.

3 On place la farine dans un saladier en puits, on ajoute le sel, le sucre, les oeufs, puis le beurre fondu, la levure. On laisse lever deux heures en couvrant.

4 On la divise en 6, on forme des boudins que l'on tresse par trois, on les superpose, on les dore à l'oeuf et on enfourne à four modéré pour trois quarts d'heure.

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