Recette aubergines À la grecque

Découpez les Aubergines en rondelles d'1cm. Saupoudrez les de gros sel sur chaque face, et laissez les Aubergines dégorger pendant 2h.

Pendant ce temps, émincez l' Oignons, hachez l' Ail et la viande. Mélangez le tout dans un saladier, assaisonnez, ajoutez les herbes.

Faites ensuite chauffer une poêle avec de l'huile d'olive ,et faites revenir les tranches d' Aubergines rapidement sur chaque côté.

Huilez un plat à gratin, et nappez le fond avec les Aubergines, puis déposez la farce par dessus. Terminez avec les Tomates coupées en rondelles.

Arrosez d'huile d'olive, et enfournez 1h30 à 200°