Recette cake aux fruits secs
Ingrédients cake aux fruits secs
- 200 g de pâte à Pain
- 125 g d' Abricots secs
- 125 g de Figues sèches
- 125 g de pruneaux dénoyautés
- 50 g de raisins de Malaga
- 50 g de raisins de Corinthe
- 20 g de noisettes décortiquées
- 20 d'amandes mondées
- 50 g de cerneaux de noix
- 5 cl de kirsch
- 1 c à Café de cannelle en poudre
- noix de muscade râpée
- 1 jaune d'oeuf
Préparation cake aux fruits secs
1 On rince les raisins secs, on les essuie.
2 On concasse les noix, noisettes et amandes, et on découpe les Figues, pruneaux et Abricots en lanières.
3 On les place dans une jatte, et on mélange tous les ingrédients préparés, que l'on arrose de kirsch, et on ajoute la cannelle et la noix de muscade. On fait reposer deux heures.
4 On mélange les fruits secs avec la pâte, on travaille bien, et on façonne un Cake allongé, que l'on enduit d'oeuf.
5 On le fait cuire au four une heure à 180°C.
6 On le laisse refroidir, on pourra le conserver deux jours à température ambiante, emballé dans de l'aluminium.