Recette brioche au beurre

1 On mélange ensemble la levure et 3 c à s de lait tiède, on ajoute la farine, puis le beurre ramolli, le sucre et le sel, on incorpore ensuite les oeufs, et le restant de lait.

2 On laisse lever une heure en couvrant, à température ambiante.

3 On la met dans un moule à Brioche beurré, en le remplissant à moitié, on fait reposer jusqu'à ce que la pâte affleure au bord du moule, et on enfourne une demie heure à four bien fermé, à 220°C.