Recette sorbet aux fruits exotiques

1 On épluche l' Ananas, on détaille sa chair en cubes, en recueillant le jus qui s'écoule.

2 On prélève la chair des Mangues, on découpe la Banane pelée en tranches, et on mixe tous ces ingrédients avec le jus d'un Citron.

3 On prépare 75 g de sucre par quart de litre obtenu, on l'ajoute, et on fouette le tout en ajoutant le sucre vanillé et un peu de cannelle.

4 On place le tout dans la sorbetière.