Recette salade jaune

1 On détaille les Pamplemousses en deux, sans endommager l'écorce, que l'on évide. On découpe la chair en petits morceaux.

2 On détaille les Bananes en rondelles. On égoutte les Mirabelles en ôtant le noyau.

3 On mélange le tout.

4 On fait chauffer le sucre mélangé au sirop des Mirabelle, on ôte du feu, on joint le rhum et on verse le tout sur la Salade que l'on présente dans les écorces vides de Pamplemousse. On porte au frais deux heures.