Recette aubergine (inde)

AUBERGINES CUISINE INDIENNE

Ingrédients aubergine (inde)

  • 1 Aubergine
  • 1 Tomate
  • 1/2 oignon
  • 1 pincée de cumin
  • 1 CC de curcuma
  • 1 pincée de piment en poudre
  • 1 CC de coriandre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de garam massala
  • 1 l d'huile de friture

Préparation aubergine (inde)

1 On nettoie les Aubergines, on les découpe en dés, et on les fait frire à l'huile de friture. On les égoutte sur du papier absorbant.

2 On détaille l'oignon finement, et les Tomates en cubes.

3 On fait dorer les Oignons à la poêle dans de l'huile, et on y ajoute le cumin, et la Tomate, on remue bien.

4 On ajoute finalement le piment, la coriandre, le sel et le curcuma, ainsi qu'1 c à s d'eau.

5 On ajoute finalement les Aubergines dans ce mélange, on fait réchauffer.

6 Avant de servir, on ajoute un peu de garam massala.

Commentaires pour la recette aubergine (inde)

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour aubergine (inde)