Recette soupe glacÉe aux asperges
Ingrédients soupe glacÉe aux asperges
- 2 bottes d' Asperges vertes
- 1 Pomme De Terre cuite
- 15 cl de bouillon de volaille
- 10 cl de crème fraîche
Préparation soupe glacÉe aux asperges
1 On garde quelques pointes d' Asperges de côté pour décorer.
2 On fait cuire les Asperges dans le bouillon durant 5 minutes.
3 On mixe ensuite les Asperges et la Pomme De Terre, on passe le tout au tamis.
4 On ajoute ensuite la crème fraîche, on assaisonne, et on garde le tout au frais.
5 On ajoute les pointes d' Asperges en décoration, avant de servir.