Recette pain aux fruits confits

FRUITS

Ingrédients pain aux fruits confits

  • 10cl de lait
  • 20 g de levure de boulanger
  • 180 g de beurre
  • 500 g de farine
  • une pincée de sel
  • 25 g de sucre
  • 250 g de fruits confits
  • 4 oeufs

Préparation pain aux fruits confits

1 On fait bouillir le lait, on en retire 1 c à s pour la mélanger avec la levure.

2 On ajoute le beurre au restant de lait.

3 On place la farine en dôme, on ajoute le sel, le sucre et les oeufs, on pétrit en ajoutant le beurre fondu avec le lait, ainsi que la levure.

4 On ajoute alors les fruits confits, et on fait lever deux heures à couvert.

5 On la place dans un moule à Cake beurré, on enduit le dessus d'oeuf et on enfourne pour trois quarts d'heure à four modéré.

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