Recette omelette macÉdoine

1 On fouette les oeufs, on ajoute un verre de rhum et les fruits confits hachés finement.

2 On fait cuire l'omelette, puis on la replie.

3 On fouette 3 jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé, on ajoute un petit verre de rhum, on réchauffe à feu vif pour faire mousser, on en arrose l'omelette.