Recette fruits confits

1 On nettoie l' Orange, on la pèle à vif, et on détaille l'écorce en fines lamelles.

2 On prépare un sirop avec l'eau, le sucre et la cannelle, et une fois bouillant, un y fait cuire les écorce durant une vingtaine de minutes.

3 On égoutte et on met les écorces sur du papier sulfurisé durant 12h pour les faire sécher.

4 On les passe ensuite dans le sucre roux, et on laisse durcir encore quelques heures. On les passe à nouveau dans le sucre si nécessaire.

5 On les conserve au frais dans une boite.