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Ingrédients Entremets Mexicain :

Recette Entremets Mexicain :

Pour 4 personnes: 150 g de Riz, 1 litre de lait, 150 g de sucre, 1 jaune d'oeuf, 1 Banane, 2 Oranges, 2 c à soupe de Grand Marnier, vanille.


Lavez le Riz.

Faites-le cuire 2 minutes à l'eau bouillante, puis dans le lait à couvert 12 à 15 minutes à petit feu.

Hors du feu, ajoutez le jaune d'oeuf et 80 g de sucre.

Par ailleurs, mettez dans un mixeur la Banane coupée en rondelles, les Oranges épluchées à vif et coupées en morceaux, le sucre restant et le Grand Marnier.

Mixez.

Versez sur le Riz encore bouillant pour qu'il soit très parfumé.

Servez très frais.

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