Recette asperges parisiennes
Ingrédients asperges parisiennes
Préparation asperges parisiennes
1 On fait cuire les Asperges.
2 On mélange les jaunes d'oeufs avec les petits suisses, on assaisonne, et on verse l'huile en tournant, comme si on confectionnait une Mayonnaise.
3 On ajoute le Jus De Citron à la fin, ainsi que le cerfeuil émincé, on sert le tout avec les Asperges.