Recette charlotte aux fruits de saison

Mouillez les biscuits cuillères avec le kirsch et un peu d'eau sucrée.

Nettoyez ensuite les fruits, équeutez les, enlevez les noyaux. Coupez les en morceaux.

Préparez une Crème Pâtissière.

Dans un moule à charlotte, nappez le fond avec une couche de biscuits. Puis recouvrez les avec les Fraises en les tassant bien, puis versez dessus de la Crème Pâtissière.

Recommencez en remplaçant les Fraises par les Abricots.

Continuez ainsi avec les Framboises, la gelée de Groseille.

Terminez par une couche de Crème Pâtissière et de biscuits.

Fermez votre moule à charlotte, et placez le au frais plusieurs heures.