Recette cassata
Ingrédients cassata
- 50cl de lait
- 150g de sucre
- 4 oeufs
- 150g de fruits confits
- 10cl de kirsch
- 50g de noisettes
Préparation cassata
1 Pour la crème, on mélange le lait, le sucre, et les jaunes d'oeufs.
2 On émince les fruits confits, on les met dans le kirsch quelques minutes.
3 On fait griller les noisettes que l'on émonde et hache rapidement.
4 On les ajoute à la crème ainsi que les fruits et leur kirsch. On place à la sorbetière.