Recette cassata

FRUITS

Ingrédients cassata

  • 50cl de lait
  • 150g de sucre
  • 4 oeufs
  • 150g de fruits confits
  • 10cl de kirsch
  • 50g de noisettes

Préparation cassata

1 Pour la crème, on mélange le lait, le sucre, et les jaunes d'oeufs.

2 On émince les fruits confits, on les met dans le kirsch quelques minutes.

3 On fait griller les noisettes que l'on émonde et hache rapidement.

4 On les ajoute à la crème ainsi que les fruits et leur kirsch. On place à la sorbetière.

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