Recette cake dundee

1 On préchauffe le four à 160°C.

2 On fait fondre le beurre, on ajoute le sucre brun, puis les oeufs battus, le sherry ou le jus d' Orange.

3 On mélange la farine avec la poudre à lever, la muscade et le quatre-épices.

4 On mélange les fruits, on les saupoudre de farine.

5 On ajoute le mélange de farines à la pâte, puis on joint les fruits, on ne mélange plus.

6 On en garnit un moule chemisé et beurré, on creuse un peu le centre, et on enfourne 45 minutes au centre du four.

7 On dispose les amandes autour du Cake, on laisse cuire ainsi une heure de plus.