Recette oeufs en nid
Ingrédients oeufs en nid
- 6 oeufs
- 2 CS de farine
- 100 g de crème fraîche
- 1 pincée de sel
- 300 g de sucre
- 12 oreillons d' Abricot au sirop
- 10 cl de rhum
Préparation oeufs en nid
1 On mélange la farine tamisée avec les oeufs, le sel, la crème fraîche, le rhum et 200 g de sucre.
2 On fait chauffer le tout à petit feu en remuant bien, durant 20 minutes.
3 On transvase le tout dans un plat.
4 On monte les blancs en ajoutant doucement le sucre. On étale le tout sur la crème et on enfourne 5 minutes.
5 On y dépose les oreillons d' Abricots ensuite, avec le côté plat sur la meringue. On enfourne 10 minutes de plus.