Recette aumÔniÈres exotiques

FRUITS

Ingrédients aumÔniÈres exotiques

  • Aumonières: 50cl de lait
  • 100 g de farine de sarrasin
  • 100 g de farine de froment
  • 3 oeufs
  • 1/2 verre de cidre brut
  • 2 pincées de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • 1 de sucre en poudre
  • 1 noix de beurre Garniture: 3 pommes
  • 4 Bananes
  • 2 Mangues
  • 1 dl de sirop d'érable
  • 2 cs de cassonade
  • 1/2 cc de cannelle

Préparation aumÔniÈres exotiques

1 On mélange ensemble les farines, le sel, le sucre, la cannelle, puis les oeufs, le lait et le cidre.

2 On prépare les Crêpes à la poêle.

3 On pèle les fruits que l'on découpe en dés, on prépare un sirop avec la cannelle, le sirop d' épices et la cassonade, on y fait caraméliser les fruits, sauf les Mangues que l'on ajoute à la fin.

4 On en garnit les Crêpes que l'on dresse en aumônières avec de la ficelle.

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