Recette asperges au jambon

ASPERGES EN SALADE

Ingrédients asperges au jambon

  • 24 belles Asperges
  • Sauce: 2 jaunes d'oeufs
  • 1 CC de moutarde
  • 25 cl d'huile
  • 4 blancs d'oeufs
  • 4 tranches de Jambon cru

Préparation asperges au jambon

1 On épluche les Asperges, on les attache ensemble, et on les fait cuire dans de l'eau salée portée à ébullition.

2 On fait une sauce avec les jaunes, la moutarde, on assaisonne et on fait monter la Mayonnaise en ajoutant l'huile doucement, en remuant.

3 On bat les oeufs en neige, on les ajoute, on sale.

4 On déguste les Asperges avec le Jambon et la sauce.

Commentaires pour la recette asperges au jambon

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour asperges au jambon