Recette quiche aux fruits de mer

1 On lave les Champignons, on les émince, et on les fait revenir au beurre ainsi que l'échalote bien émincée. On assaisonne et on arrose de Jus De Citron.

2 On ajoute les Crevettes et les Moules, et on place le tout sur le fond de tarte garnissant un moule.

3 On mélange la crème et les oeufs que l'on bat, on sale et poivre, on citronne le tout et on verse le tout dans le fond de tarte.

4 On enfourne une demie heure à 200°C.