Recette gratin de fruits de mer
Ingrédients gratin de fruits de mer
- 200 g de filets de Cabillaud
- 300 g de Langoustines
- 200 g de Crevettes
- 1 kg de Moules
- 100 g de Champignons
- 1 boîte de Crabe
- 25cl de Béchamel
- 100 g de crème fraîche
- 50 g de gruyère râpé
Préparation gratin de fruits de mer
1 On fait cuire le Cabillaud dans le court-bouillon, ainsi que les Champignons, durant 10 minutes.
2 On fait bouillir de l'eau pour y faire cuire les Moules, puis on retire les coquilles.
3 On égoutte et on mélange ces dernières avec le Poisson découpé en morceaux, les Crevettes, les Langoustines, les Champignons et la chair de Crabe en miettes.
4 On verse le tout dans un plat, on nappe de crème fraîche mélangée avec la crème et le Fromage et on enfourne.