Recette crÊpes aux fruits de mer

CREPES FRUITS DE MER

Ingrédients crÊpes aux fruits de mer

  • pâte à Crêpes
  • 8 Noix de Saint Jacques
  • 500g de Moules
  • 500g de coques
  • vin blanc
  • 1 tasse de béchamel

Préparation crÊpes aux fruits de mer

1 On fait dorer les Saint-Jacques au beurre, on assaisonne.

2 On ouvre les Moules et coques à feu vif avec le vin blanc, on ôte les coquilles.

3 On filtre leur jus, que l'on ajoute à la Béchamel, on y met alors les Coquillages, et on garnit la Crêpe de préparation. On la replie en quatre.

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