Recette brochettes de fruits de mer

1 On nettoie les Moules, et on les fait ouvrir dans une casserole à feu vif.

2 Une fois refroidies, on ôte les coquilles.

3 On mélange le jus de 5 Citrons, le Curry, le basilic haché, la coriandre, la sarriette et l'huile, on assaisonne et on y fait mariner les Moules deux heures.

4 On découpe le maigre de poitrine en cubes que l'on passe une minute dans l'eau bouillante, on rince et on égoutte.

5 On lave les Champignons, on ôte leur pied, et on découpe deux Citrons en rondelles, on découpe le Poivron en morceaux.

6 On embroche chaque ingrédient sur les brochettes, on les arrose de marinade et on les fait griller 5 minutes sur toutes les faces.