Recette bouchÉes aux fruits de mer

FRUITS DE MER

Ingrédients bouchÉes aux fruits de mer

  • 6 bouchées en pâte feuilletée
  • 1 échalote
  • 1 dl de vin blanc sec
  • 2 dl d'eau
  • 6 noix St-Jacques
  • 50 g de Champignons
  • 200 g de Crevettes cuites
  • 100 g de Poisson blanc cuit
  • 50 g de crème fraîche
  • sel
  • poivre

Préparation bouchÉes aux fruits de mer

1 On émince l'échalote que l'on fait cuire 10 minutes dans le vin et l'eau.

2 On y fait cuire les noix de Saint-Jacques durant 5 minutes, avec les Champignons hachés.

3 On y ajoute ensuite les Crevettes et le Poisson détaillé en morceaux.

4 On égoutte les ingrédients, et on fait réduire le jus de cuisson. On y ajoute la crème et on l'assaisonne, on verse le tout sur la garniture, et on en garnit les bouchées.

Commentaires pour la recette bouchÉes aux fruits de mer

bonjour

bonjour je voudrais savoir quel vin boire avec les bouchées aux fruits de mer. merci d'avance bonne journée

serge.dutreix@free.fr

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