Recette tarte aux asperges

ASPERGES

Ingrédients tarte aux asperges

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 100 g de gruyère
  • 1 botte d' Asperges
  • 2 oeufs
  • 200 g de crème fraîche
  • 1 CC de noix de muscade
  • 1 CS de persil haché
  • 20 g de Fromage râpé

Préparation tarte aux asperges

Nettoyez les Asperges, et épluchez les. Faites les cuire à la vapeur ou à l'eau salée.

Pendant ce temps, beurrez un moule à tarte, et étalez la pâte feuilletée à l'intérieur, faites le foncer (cuisson à vide).

Battez 2 oeufs avec 200G de crème fraiche, assaisonnez.

Versez le gruyère râpé sur le fond de tarte, et recouvrez avec l'appareil.

Parsemez avec les Asperges cuites, coupées en morceaux.

Recouvrir de Fromage râpé, puis enfournez la tarte aux Asperges 20min à 200°

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