Recette dome de fromage blanc (paska russie)

FROMAGE SUCRE CUISINE RUSSE

Ingrédients dome de fromage blanc (paska russie)

  • 1 kg de Fromage blanc en faisselle
  • 250 g de beurre
  • 5 oeufs
  • 250 g de crème fraîche
  • 1 c à dessert de vanille en poudre
  • 50 g d'écorces d' Orange confites
  • 50 g d'écorces de Citron confites
  • 1 bâton d'angélique
  • 50 g d'amandes émincées
  • 50 g de raisins secs

Préparation dome de fromage blanc (paska russie)

1 On laisse le Fromage blanc s'égoutter deux jours.

2 On bat les jaunes d'oeufs avec le sucre, on y ajoute le beurre ramolli, puis on passe le Fromage blanc au presse purée et on l'ajoute également.

3 On ajoute ensuite les écorces confites découpés en dés, la vanille, la crème fraîche, les raisins égouttés, les amandes, on mélange et on verse dans un moule en tassant bien.

4 On couvre avec la toile à beurre et une assiette munie d'un poids. On laisse s'égoutter 48h de plus.

5 Le jour du repas, on le démoule et on le décore avec les Cerises confites et l'angélique.

Commentaires pour la recette dome de fromage blanc (paska russie)

paska

la traditionnelle recette que l'on trouve sur internet est qui n'est qu'un horrible copie de la vraie paska. ou comment faire un camembert avec du purin !

Eric

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