Recette welsh rarebit

FROMAGE

Ingrédients welsh rarebit

  • 50 g de beurre
  • 200 g de cheddar
  • 8 c à soupe de Guiness
  • 1 c à Café de moutarde
  • sel
  • poivre
  • 8 tranches de Pain de mie
  • beurre

Préparation welsh rarebit

1 On fait fondre ensemble le beurre et le Fromage râpé dans une casserole.

2 On ajoute la bière petit à petit, en mélangeant bien à la spatule, en décrivant un 8.

3 On ajoute ensuite la moutarde, un peu de Cayenne et de Worcestersire sauce, et on assaisonne.

4 On fait dorer une face des tranches de Pain dans du beurre, et on les garnit de préparation, puis on les enfourne quelques minutes pour faire gratiner le tout.

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